Партнеры

|

«ЛЕНИВЫЙ» ОБЕД

 

В действительности, обед, конечно же, не «ленивый», потому что скатерть самобранка бывает только в сказках, а аналог ей пока еще не придумали. А нам, современным хозяйкам, такой способ приготовления был бы очень полезным.

«Ленивый» обед готовят вечером и в чугунной посуде. Предположим, что вы решили приготовить куриный бульон и тушеное мясо с картофелем.

 

 

 КУРИНЫЙ БУЛЬОН

                                                                  

                                                                   Ингредиенты: 

1 небольшая молодая курица,

2л воды,

1 луковица,

1/2 моркови,

лавровый лист,

0,5 стакана вермишели,

соль,

перец горошком.

 

Подготовить курицу, залить водой, добавить сразу все компоненты и поставить на средний огонь.

 

 

МЯСО ТУШЕНОЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

350г говядины (свинины)

8-10 картофелин

2 луковицы

 

Мясо порезать на маленькие кусочки, лук обжарить. Кладем ингредиенты в кастрюлю и наливаем 0,5 стакана кипяченой воды. Доводим до кипения, солим и перчим. Снимаем с огня и заматываем в бумагу, а затем в полотенце или одеяло (то же самое и с бульоном). И идем спокойно спать. Приготовление «ленивого» обеда займет у вас не больше 30 минут.

 

Пока вы спали, в ваших кастрюлях всю ночь кипела невидимая работа, которая называется упревание. Ваши блюда находились в изоляции, при достаточно высокой температуре и упревали до полной готовности. Этот замечательный способ перешел к нам от бабушек, когда наступала страда и у них не было много времени для приготовления обеда.


 

Коментарии