Партнеры

|

УЧИМСЯ РАЗБИРАТЬСЯ В ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ

Сейчас практически все товары в магазинах содержат консерванты, красители и прочие химикаты. Поэтому очень важно разбираться в том, что содержит тот или иной продукт питания. Теперь вы будете знать как уберечь ваших детей, родителей, близких, знакомых от вредного воздействия химикатов.

 

 

Знак «Е» на упаковке содержат те продукты, которые имеют в своем составе пищевые добавки. Отдельно в пищу эти вещества не употребляю. Химикаты не дают продукту быстро портиться, плесневеть, черстветь, окисляться.

Сегодня многие развитые страны выпускают продукцию по 3 разным стандартам. Первый –  на экспорт (самое лучшее качество). Второй – для продажи непосредственно в стране. Третий – для развивающихся стран (самое низкое качество).

 

КЛАССЫ «Е»:

E100-E182 – красители;

E200-E299 – консерванты;

E300-E399 – антиокислители (выполняют практически ту же функцию, что и консерванты – уменьшают окисление и увеличивают срок хранения);

E400-E499 – стабилизаторы (сохраняют консистенцию продукта); 

E500-E599 – эмульгаторы (функция такая как и у стабилизаторов)

E600-E699 – усилители аромата и вкуса;

E900-E999 – антифламенги (уменьшают количество пены при разливе соков и других напитков);

Е1000 и другие – добавки (препятствуют образованию комков в сахаре, солее, муке, крахмале); подсластители кондитерских изделий и соков.

 

Список вредных консервантов подготовлен по информации Государственного комитета по защите прав потребителей Украины:

ОПАСНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Е-102, 110, 120, 124, 127

ОЧЕНЬ ОПАСНЫЙ

Е-123

ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ:

Е-104, 122, 141, 150, 171, 173, 180, 241, 477

КАНЦЕРОГЕННЫЕ:

Е-131, 142, 210-213, 215-217, 240, 330

 

ВЫЗЫВАЮТ РАССТРОЙСТВО ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА:

Е221 – 226

ВРЕДНЫ ДЛЯ КОЖИ:

E-151, E-160, Е-230 – 232, Е-238, E-311, E-312, E-320, E-907, E-951, E-1105

НЕГАТИВНО ВЛИЯЮТ НА ДАВЛЕНИЕ:

E-154, Е-250, 251

ВЫЗЫВАЮТ СЫПЬ:

Е-311 – 313

ПОВЫШАЮТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В КРОВИ:

Е-320 – 322

СПЕЦИФИЧЕСКИ ПОРАЖАЮТ ЖЕЛУДОК:

Е-338 – 341, 407, 450, 461 – 463, 465, 466

ОПАСЕН ДЛЯ ДЕТЕЙ:

Е-270

 

ПОЛНОСТЬЮ ЗАПРЕЩЕНЫ В УКРАИНЕ (причина – токсичное воздействие на организм)

 

Е-103, 105, 111, 121, 125, 126, 130, 152

В Росси таких запрещенных ингредиентов три. Это:

Е121 – Citrus red 2 (цитрусовый красный 2) – краситель;

E123 – Amaranth (амарант) – краситель;

E240 – Formaldehyde (формальдегид) – консервант.

 

Маленькая e обозначает вес. Эта буква - сокращение английского слова “exactly” или немецкого “exakt”, значение у этих слов равноценно итальянскому слову “netto”.

Если вы увидели такую надпись:

 - 100ge, то буква g обозначает вес продукта без упаковки.

 -100oze, символ обозначает товар, вес которого в унциях                                               (1 унция = 28, 35 грамм). Чаще всего такие обозначения имеют товары из США или Великобритании.


 

Коментарии